Eccomi di nuovo per un nuovo dolce attacco!

Ormai ci siamo, sta arrivando il tempo delle rose e noi che facciamo? Le celebriamo con la torta di rose!!

Partiamo sempre dagli ingredienti, avremo bisogno:

Per la pasta:

Scorza di un limone grattugiata

20 g di zucchero

150 g di latte

1 cubetto di lievito di birra

3 tuorli d'uovo

30 g di olio extra vergine di oliva

350 g di farina 00

1 pizzico di sale

 

Per la farcitura:

100g di burro

100g di zucchero

 

Mettiamo nel boccale del bimby la scorza di limone e lo zucchero  e la tritiamo per 10 secondi a velocità 8. Aggiungiamo ora gli altri ingredienti e impastiamo per  1 minuto col programma “spiga”.

Stendiamo infine l'impasto formando un rettangolo.

 

Ora è il momento della farcitura! Mettiamo nel boccale il burro e lo zucchero e lavoriamolo per 1 minuto a velocità 3.

Stendiamo la farcia ottenuta sulla pasta e arrotoliamo la sfoglia su se stessa formando un cilindro.

A questo punto tagliamo dei tronchetti alti 4 centimetri  chiusi nella parte inferiore e disponiamoli in una teglia imburrata e infarinata ben distanziati l'uno dall'altro.

Lasciamo lievitare e infine cuociamo in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

 

Ed ecco qua il risultato! =)