Eccoci qua con una nuova torta!!

Oggi una torta che unisce la leggerezza della frutta fresca e la golosità della panna, ideale per accontentare i gusti di tutti!

Partiamo subito con gli ingredienti!

 

 

ingredienti pan di spagna:

10 uova

150 g di farina

150g di fecola di patate

300 g di zucchero

2 bustine di vanillina

 

ingredienti crema

100g di zucchero

500 ml di latte

2 uova

110 g di farina

1 bustina vanillina

panna

 

per la bagna

500 g di acqua 

600g di zucchero

liquore fragolino

 

decorazione e farcitura

fragole

 250 g marmellata alle fragole

panna

 

In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (ci vorranno circa 15 minuti), aggiungiamo la farina setacciata con la fecola e le bustine di vanillina mescoliamo con un cucchiaio di legno facendo attenzione a non smontare il composto.

mettiamo in forno e cuociamo a 180 gradi per 60 minuti.

 

Per preparare la crema con il bimby polverizziamo lo zucchero con la vanillina a volocità 7 per 20 secondi.

Aggiungiamo gli altri ingredienti e cuociamo per 7 minuti a velocità 4 a 90 gradi. Una volta fredda aggiungiamo la panna montata (circa 200 ml).

 

Prepariamo ora la bagna zuccherina con acqua e zucchero a cui aggiungeremo il liquore fragolino in base alle proprie preferenze.

Una volta che il pan di spagna è freddo dividiamolo a metà e bagnamo ogni metà con la bagna.

Spalmiamo sulla prima metà la marmellata di fragole, aggiungiamo la crema chantilly e le fragole a pezzi. Poniamo sulla farcitura l'altra metà di pan di spagna e decoriamo con tante fragole e panna!!