Per il compleanno del mio fidanzato, sapendo che è un ghiottone, mi sono inventata questa torta, provatela e ditemi che ne pensate!

 

Partiamo dagli ingredienti:

 

2 bustine di vanillina

300g di farina

30g di cioccolato fondente

300g di burro

300g di zucchero

10 uova

 

Per la farcitura:

 

crema chantilly: crema + panna

500ml di latte, 

2 uova

100g di zucchero

1 bustina di vanillina

110g di farina

baci perugina tritati q.b.

 

Decorazione: 

 

panna + panna al caffè + fiori e tutta la vostra fantasia!

 

Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e dopo aver fuso il burro lo mischiamo al cioccolato e ungiamo  una tortiera rotonda.

Prendiamo le uova, separiamo i tuorli dagli albumi e sbattiamo i tuorli con metà zucchero, aggiungiamo poi il cioccolato miscelato al burro preparato prima.

Montiamo gli albumi a neve semifissa e poi aggiungiamo un po’ alla volta lo zucchero e vanillina e montiamo fino a neve fissa.

Aggiungiamo ora gli albumi montati al composto precedentemente ottenuto e la farina setacciata mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Versiamo il composto nella tortiera  e cuociamo  a  180 gradi per  60 minuti.

Nel frattempo prepariamo la crema con il bimby:

polverizzare lo zucchero  e la vanillina per 20 secondi a velocità 8.

Uniamo gli altri ingredienti cuociamo per 7 minuti a 90 gradi a velocità 4.

Una volta pronta versiamo in una ciotola che copriremo con una pellicola per lasciare raffreddare.

Una volta fredda possiamo aggiungere la panna montata.

Appena pronta estraiamo la torta dal forno e lasciamola raffreddare, successivamente potremo tagliarla a metà e farcire con la crema chantilly e i baci perugina tritati.

Ora possiamo decorare a piacere, io ho usato la panna!! Ecco il mio risultato!!