Ciao a tutti! 

Oggi vi propongo una torta molto estiva con uno dei frutti simbolo della primavera/estate, le pesche!! 

 

ingredienti:

125 g burro 

100 g zucchero 

1 bustina di vanillina

2 uova 

2 cucchiai di liquore all’arancia 

1 pizzico di sale 

250 g farina bianca 

50 g fecola di patate

1 busta di lievito per dolci

75 ml di latte

550 g peschenoci  

 

 

Iniziamo col tagliare 100 g di pesche a pezzettini ed il resto a fettine.

Dopo aver lavorato il burro a crema aggiungiamo gradatamente lo zucchero, la vanillina, le uova, il liquore e il sale.

Aggiungiamo ora la farina, mescolata e setacciata con la fecola e il lievito alternandovi il latte.

Infine possiamo aggiungere i pezzettini di pesca.

Prendiamo uno stampo a cerchio apribile (Ø 26 cm) e, dopo averlo imburrato ed infarinato, aggiungiamo l'impasto e livelliamo bene.

Decoriamo la superficie ricoprendola con le fettine di pesca.

A questo punto non ci resta che mettere tutto nel forno e cuocere per 45 minuti 180 gradi!