Ciao a tutti! 

Che ne dite di prepare un buon dolce, estivo, con la frutta e ideale per la colazione? =)

 

Ingredienti:

 

200 g di farina

50 g di fecola di patate

3 uova

180  di zucchero

180 g di burro

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

350 g di ciliegie denocciolate

 

Prendiamo una ciotola e iniziamo col lavorare il burro a crema assieme allo zucchero fino a quando otterremo un composto cremoso e omogeneo. A questo punto aggiungiamo, sempre sbattendo, le uova e la vanillina. Mescoliamo la farina e la fecola con il lievito e setacciamo il tutto  dentro al composto di uova e burro.

Ora andiamo ad ungere uno stampo da plumcake di circa 1,5 lt :

poniamo sul fondo dello stampo metà composto, poi cospargetevi sopra la metà delle ciliegie snocciolate che avremo leggermente infarinato e poi scosso per togliere la farina in eccesso . Aggiungiamo ora il rimanente impasto e poi versiamo sopra le restanti ciliegie.

Mettiamo il tutto in forno preriscaldato a 160° per circa 60 minuti.

Non appena il plumcake alle ciliegie sarà potremo sfonrarlo e una volta raffreddato ed estratto dallo stampo lo cospargeremo di zucchero al velo!!